25 ЯНВАРЯ
Бабий кут
Бабий кут - это бабий угол, место у русской печи, где стояли квашенка и квасники, горшки и чугуны, то есть утварь домашняя, что по хозяйству годилась, хозяйство ставила на добрые ноги.
В бабьем углу всякой посуде свое место. Ковши, которыми черпали воду, насыпали из ларя крупу, муку; миски и корчаги, оплетенные берестой, подойник, накрытый вымытой холстиной для процеживания молока; бочка и ушаты для воды. Порядок хозяйки знали. Про большуху (старшую сноха в доме), что была главной по хозяйству, стряпала, обряжала скотину, говорилось: "У нес ковши - не дремлют, квашня - не пустует, печь - не угарна". Большуха, протопив печь, окутывала ее. Она знала, как жар не упустить, избу нагреть, чаду в избу не напустить.
Место, где хозяйничала большуха, называли еще солнышем. И рожденной 25 января полагалось быть хорошей стряпухой. Говаривали так: "Татьяна и каравай печет, и половики на реке бьет, и хоровод ведетХлебный каравай - коврига - был под стать самому солнышку. Именно на Татьянин день пеклась большая хлебная коврига. Когда ее доставала большуха, то она была горяча, под стать солнышку, пахуча как сама мать - сыра земля. Давали хлебу чуть остыть и починали, разламывали. Каждому в семье должно было достаться от хлебноого хранящего земной дух, каравая.
< вернуться >
|
|